Martsnyheder

Nu er vi snart inde i en den forårsmåned, altså ifølge kalenderen, så må vi håbe at kalenderen også passer med virkeligheden. De sidste dages vejr tyder
på det, men lige i dag truer noget nattefrost igen i midten af ugen.
Nå men vi er jo også først på kanten af foråret, og nattefrost
har vi haft helt hen i maj, så der er ingen grund til bekymring. Fra
nu af lader det sig ikke standse.

Nu skal vi foreløbig have sneen væk, og så skal jorden dækkes af i kartoffelbedet. Det sker så snart sneen er væk, med sort plast. Formålet er at få varmet jorden op
til de obligatoriske 8 grader for at kunne lægge kartofler. Tiden
passer godt, læggekartoflerne ankommer med posten i uge 9, og de
tidlige skal lægges til forspiring, så de kan komme i jorden
omkring d. 20. marts. Om det lykkes afhænger af vejret, og det hører
i om i næste nyhedsbrev.

Månedens plante denne gang er nemlig kartoflen. Lad det være sagt at det er en hyldest til de nye kartofler, som er en fryd for ganen, og lykkes det jeg lige har
skrevet, spiser vi dem i sidste halvdel af maj. Kartofler er mange
ting, og i Slotshaven dyrker vi kun så mange som vi spiser om
sommeren. Det skyldes at vi ikke har plads til flere, og så vil vi
hellere dyrke mange andre slags grønsager og blomster. I finder en
beskrivelse af hvordan vi dyrker kartofler og en del af kartoflens
historie på dette link: http://www.slottet-i-smoermosen.com/index.html

Månedens opskrift er også kartoffelmad, nemlig en fantastisk kartoffelfrikadelle, som fremstilles af rå kartofler. Den hører til den kategori vi kalder
klimavenlig mad, da der kun bruges beskedent med energi til at
tilberede den. Også den finder i på forsiden af hjemmesiden på: 

Skulle man få lyst til at lave andre kartoffelretter, og det kan man nemt komme til, nu da de gamle kartofler ikke længere egner sig til at koge som hvide kartofler,
det synes jeg er for ringe mad. Jeg kommer til at tænke på
franskmanden som kommer hjem efter en rejse i Europa og sidder og
fortæller om sine oplevelser: “Jeg har oplevet det utroligste på
min tur. Oppe nordpå, hvor det regner meget bor der et folkeslag der
hedder danskerne, og de koger kartoflerne i vand.” Han blev kaldt
den største løgnhals i byen bagefter, men det er vel en
kendsgerning at for mange danskere er kogte kartofler dagligdagen.
Her hos os er det undtagelsen, dog ikke i sommermånederne.

Der er 10 - 11 retter med kartofler på vores hjemmeside, og ingen af dem er frikadeller med kogte kartofler. I finder kartoffelopskrifterne her, så prøv nu at forny jer lidt:

http://www.slottet-i-smoermosen.com/madopskrifter/alfabetisk/k.html

Jeg skal her i nyhedsbrevet spare jer for mine pralerier af chili og tomater, blot nævne at de er kommet godt igang. Vi har flere chili frø, og man kan faktisk godt erhverve
sig nogle ved at sende en e.mail, så aftaler vi ad den vej
betingelserne. E.mail adressen er jo bare at svare på denne e.mail.
Det er ikke for sent at så hverken chili eller tomater, men det skal
snart være.

Skulle i være i tvivl om hvilke haveopgaver der ligger lige for, så klik ind her:

Når foråret kommer rigtigt igang, skal mange ting ske. Vi flytter forhåbentligt ud på Slottet i sidste halvdel af marts, og noget af det første vi så skal have er
nogle nye høns. Hvor har vi savnet dem. Tænk vi har måttet købe
økologiske æg, og sikke priser! Selvom vi køber dem når der er
tilbud, er det temmelig dyrt. Og det går vi bare og frådser i når
vi har høns. Vi spiser selv, giver til naboer og venner, jo den
orden skal genoprettes.

Og så skal de nye bede hvor der tidligere var græsplæne igang. Her skal dyrkes en blanding af dekorative grønsager og blomster. Bedkanterne er fremstillet af jern
som ruster. De var helt blanke da vi monterede dem i september, og nu
er de ved at være smukke brune på en rustik måde som står godt
til planter og de mange granitsten vi har spm kanter på staudebede.
Jo det glæder vi os til. Mange har spurgt os hvor vi har dem fra, og
vi yder gerne den service t fortælle det:

I år overgår bierne helt til os, så derfor skal vi på bikursus i april. Det er en længere affære kurset er 4 teoriaftner på Landbohøjskolen og et lignende antal
aftner i Københavns Biavlerforenings bigård. Det glæder vi os til.
men det bliver også en travl måned, for netop i den måned ligger
der mange havekurser. Foreløbig er 2 kurser planlagt, og vi er
allerede godt igang med forårets foredrag om økologisk/bæredygtig
have. I denne weekend var vi i Hillerød til årets første
havekursus.

Vi har haft en lang vinter, og det er såmænd godt lige at mærke at klimaet ikke er blevet subtropisk endnu, men en skøn tid er lige foran os, her nøjes vi ikke med at
glæde os, vi kan næsten ikke vente mere.

Godt forår fra os på

Slottet i Smørmosen