Decembernyheder

Mild november

Vi skal lede længe efter så mild en november som den vi lige har forladt. Komposten omsættes stadigvæk, kompostormene er aktive, pariserroserne blomstrer stadigvæk, og hønsene hygger sig med at støvbade. De bede der for en måned siden blev dækket med løv og plantedele har vi været nød til at forsyne med ny afdækning. Ikke fordi de er blæst af, men fordi overdækningen er blevet delvist omsat. Jorden vil næste år være bedre end i år. Regnorme og mikroorganismer gør deres arbejde godt.

Hvidløgene står smukt grønne sammen med vintersæden som består af vintervigge. Grønkålen gror stadigvæk, og vi høster stadigvæk bladbeder. Det milde efterår er godt for selvforsyningen til husbehov. Er jeres have endnu ikke vinterklar med jorddække på den bare jord, kan det nås endnu, og vil man sin havejords bedste er det bare med at komme i gang.

I vores vinterhi har vi en del at se til. Dels er vi i redigerings fasen med vores nye bog om økohøns: ”Økohøns – selvforsyning til husbehov”. Det største arbejde ligger naturligvis hos Ulla Koustrup som er redaktør på bogen, men vi slipper ikke uden at deltage i tilføjelser og ændringer. Den skal jo udkomme i slutningen af februar, det glæder vi os til, det har været en spændende opgave.

Der kommer også en ny udgave af vores hjemmeside. Webmaster er godt i gang, og vi har godkendt en ramme for den og så har han ret frie hænder, vi er temmelig spændte. Det er ikke så meget selve indholdet der bliver ændret, selvom der kommer nyheder, men den bliver væsentligt nemmere at finde rundt i. Vi glæder os også til at præsentere den for vore læsere. Den nuværende hjemmeside har fungeret i ca. 5 år med månedlige fornyelser. I alt har hjemmesiden fungeret i over 10 år, og i december vil over 175.000 have besøgt den og de har læste over en halv mio sider. Det er vi ret stolte af.

Månedens opskrift er to opskrifter, begge med rødbeder, rødbede postej og hummus med rødbede, begge dele er der jo sæson for lige nu, og de vil også gøre sig godt på julefrokostbordet for at skabe balance til nogle af de fede sager der spises mange steder. Find den her: http://www.slottet-i-smoermosen.com/

Ud over månedens opskrifter er der kommet Slotsfruens udgave af amerikanske pandekager.

Månedens plante er en blomst. Havebetonie (Stachys monnieri hummelo) er en af en række havebetonier. Det er derfor det botaniske navn er angivet. Vi har haft den et få år i Slotshaven, men vi vil gerne have flere og at den holder længe. Tænk på at den måske skal være blandt de stauder der skal nyplantes til foråret.

Retter med rødbeder er den mest udbredte på hjemmesiden ca. 20 i alt, se selv efter her: http://www.slottet-i-smoermosen.com/madopskrifter/alfabetisk/r.html

I hønsegården er der nu ikke længere kun en flok kaglende høns, der er også kommet en smuk hane. Hansen IV. Er en flot fyr af dansk landrace, som er den hønserace der har været længst i Danmark. Det er en ny haveejer i HF Smørmosen der har givet os den. Den er endnu lidt uvan med vore forhold, men det bliver bedre og bedre for hver gang vi kommer ud til hønsene, som i øvrigt har accepteret ham uden problemer, men han er nu også en flot fyr. Hønsene lægger stadigvæk masser af æg.

Det var nyhederne for denne gang, vi vender tilbage ved årsskiftet. Vi ønsker jer alle en god jul, selvom det er lidt tidligt.

Mange hilsner

Slottet i Smørmosen

Jens